Gia đình anh bạn tôi, chuẩn bị có cậu con thi vào lớp 10, thế là sinh hoạt gia đình đảo lộn. Đặc biệt là chuyện ăn gì trong kỳ thi.

Mẹ của bạn tôi, tức là bà nội của anh chàng sĩ tử thì ra lệnh cho cả nhà trước kỳ thi một tuần, cấm mấy loại thực phẩm sau đây: Kiêng ăn chuối vì sợ đi thi bị trượt vỏ chuối: Kiêng ăn chè đậu đen vì nó đồng âm với vận đen. Kiêng ăn trứng vì nó có hình tròn giống điểm 0. Kiêng ăn lạc vì nó đồng âm với “lạc đề”. Kiêng ăn mực vì nghĩa tương tự với “đen như mực”. Kiêng ăn bí vì đi thi bị “bí” không làm được đề. Kiêng ăn thịt vịt, cá mè, thịt chó vì đây là các món ăn không đem lại may mắn cho người thi…

Tất nhiên là anh và chị đều cảm thấy có gì đó “sai sai” nhưng bà nội đã quyết định như vậy thì đành chịu. Bà bảo, quan niệm xưa nay là như thế, có kiêng có lành, cũng vì tương lai của cháu cả.

Khổ nỗi, cậu sĩ tử kia lại rất đam mê… trứng, ngày nào cũng nhét cả bụng đậu, đỗ và cảm thấy không vui trong lòng.

Được mấy hôm, cả nhà phải ăn theo chế độ thi cử nên ai cũng thấy oải. Cuối cùng, anh phải lên mạng, photo tài liệu về “quán triệt” cho cả nhà về chế độ dinh dưỡng cho sĩ tử.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt khoa học có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, khả năng tập trung và ghi nhớ của các em học sinh. Do đó không chỉ đến giai đoạn thi cử mà thường ngày các em cũng cần có chế độ ăn uống đủ chất, lành mạnh, giờ giấc học tập, ăn ngủ điều độ mới đảm bảo sức khỏe và kết quả học tập tốt. Khi mùa thi tới, phải học tập nhiều hơn và trí não luôn hoạt động thì càng cần bổ sung dinh dưỡng.

Một bữa ăn cần có đủ 4 nhóm thực phẩm, bao gồm: nhóm tinh bột (chủ yếu từ các loại ngũ cốc); nhóm chất đạm (thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu, đỗ...); nhóm chất béo (mỡ động vật, dầu thực vật); nhóm vitamin và khoáng chất (các loại rau, củ, quả...).

Các em học sinh cần lưu ý tuyệt đối không được bỏ bữa sáng, không nên ăn quá no, sau ăn nên nghỉ ngơi, đi dạo nhẹ nhàng 30 - 60 phút mới nên học.

Ngoài ăn uống đủ chất, ăn đủ bữa, đúng giờ thì các sĩ tử nên được bổ sung thêm các thực phẩm lành mạnh như: ngũ cốc, rau xanh và trái cây tươi, thịt, cá, trứng sữa… Đặc biệt là trứng vì trứng rất giàu protein và các vitamin, khoáng chất cần thiết cho sức khỏe, đặc biệt là trí não và hệ miễn dịch. Trứng cũng rất giàu vitamin A, D và B12, cũng như choline và lutein, chất dinh dưỡng cần thiết để trao đổi chất, liên quan đến chức năng nhận thức, điều hòa hệ thần kinh và chức năng của não. Choline là một loại vitamin rất quan trọng đối với việc tạo ra các tế bào bộ nhớ sâu trong não. Chỉ cần ăn 1-2 lòng đỏ trứng mỗi ngày sẽ đáp ứng đủ nhu cầu choline hằng ngày.

Sau khi nghe những phân tích rất khoa học từ các tài liệu anh mang về, bà nội vốn rất “kiên quyết” đã mủi lòng để rút lại các “mệnh lệnh” về ăn uống cho sĩ tử mùa thi.

Chuyện ăn uống của con khi đi thi, tưởng nhỏ nhưng không đơn giản. Điều quan trọng nhất trong thời gian này là sĩ tử phải được ăn uống đủ chất, tinh thần thoải mái thì mới có kết quả như mong đợi.

https://laodong.vn/xa-hoi/mua-thi-si-tu-an-gi-1517157.ldo

Hà Lê (BÁO LAO ĐỘNG)